AOP Beaujolais
Tradition Gamay
C’est le vin du domaine produit sur les plus jeunes vignes, un vin de plaisir. Le vin provient d’une cuvée
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Domaine de Baluce
AOP Beaujolais
Baptiste
Fût de chêne. La cuvée Baptiste est produite avec nos meilleures parcelles de chardonnay, les raisins sont ramassés à maturité,
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Domaine de Baluce
AOP Beaujolais
Tradition
Sur nos terroirs, le chardonnay trouve là son terrain de prédilection. Nous obtenons des vins expressifs, au nez d’abord floral,
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Domaine de Baluce
AOP Beaujolais
Tradition
C’est un vin issu de vignes d’une quarantaine d’années, un vin de fruit avec néanmoins une bonne structure. A déguster
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Domaine de Baluce
AOP Beaujolais
Jean Sonnery
Fût de chêne Cuvée issue des plus vieilles vignes du domaine (plus de 65 ans dont une centenaire). Cuvaison longue,
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Domaine de Baluce
AOP Beaujolais
Vieilles Vignes
C’est un vin issu exclusivement de vieilles vignes âgées de 60 ans. Les ceps âgés produisent moins de raisins, ceux-ci
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Domaine de Baluce
AOP Beaujolais
Clos Baluce
Deux petites parcelles entourées de murs en pierres dorées d’époque à l’abri du vent. Le soleil y brille du levant
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Domaine de Baluce
AOP Beaujolais
Tilleuls
«Tilleuls » est une cuvée chaleureuse et néanmoins peu alcoolisée. Les raisins issus des vieilles vignes de la parcelle les Tilleuls
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Les Vignes de l'Amandier
AOP Beaujolais
Afterwork
« Afterwork » est une cuvée légère, presque ludique destinée à l’apéritif. Peu alcoolisé (12°), le vin très fruité se boit également
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Les Vignes de l'Amandier
AOP Beaujolais
La Réserve
A déguster avec des plats typiques du Beaujolais comme l’andouillette ou le saucisson au gêne, pur un accord plus surprenant,
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Château de l'Eclair
AOP Beaujolais
Racine Gamay
A déguster avec des plats typiques du Beaujolais comme l’andouillette ou le saucisson au gêne. Pour un accord plus surprenant,
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Château de l'Eclair
AOP Beaujolais
Pierres Dorées « Origine »
En apéritif avec un cake au fromage de chèvre. A table, autour d’un risotto aux champignons, un filet mignon de
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Château de l'Eclair
