LE RENARD ET LA MARGUERITE

Situé sur les premiers coteaux du Beaujolais, à la limite du cru Brouilly, l’exploitation s’étend sur 12,5 hectares. Le domaine Renard est une petite exploitation parmi une grosse propriété (Château de Lacarelle, 130 hectares de vignes) ou je suis producteur récoltant. Fils et petit fils de vigneron, passionné par ce métier riche en travaux divers ou il faut se remettre en question tous les ans afin d’élaborer des vins de la plus grande qualité. L’exploitation compte deux cépages, le Gamay noir à jus blanc pour les rosés et rouges, et le cépage Chardonnay qui produit du blanc et du Crémant de Bourgogne.

Le domaine respecte la nature et l’environnement afin de préserver les richesses de nos terroirs. Les vendanges se font manuellement pour une grande surface du domaine, une petite surface est vendangée mécaniquement pour les ventes réservées au négoce.