Catherine et Dominique Olry ont attendu la retraite pour reprendre le domaine familial fondé au XVIIIème siècle. Celui-ci s’étend sur plus de 50 ha dont 4 ha de vignes, toutes sur le même coteau, « En Rémont », qui se trouve sur les pentes raides du Pic Rémont. « C’est un univers à lui tout seul, difficile à trouver. Mais une fois qu’on y arrive, quel calme ! quelle vue, vous êtes entourés par nos vignes, toutes d’un seul tenant, ce qui favorise une belle homogénéité de la production sur un terroir granitique qui donne au vin sa profondeur et sa force.

Peu de possibilités de mécanisation car les pentes sont raides, heureusement, et le sol et la pente permettent un bon égouttement, ce qui est excellent pour la santé des pieds de vigne. Nous exploitons depuis 4 ans une parcelle de Juliénas située en hauteur sur « En Broussaud » avec des caractéristiques très différentes : une altitude encore plus élevée (430 m),  une roche volcanique bleue qui donne des vins plus souples et soyeux.