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Cépage Chardonnay élevé en fûts de chêne pour donner un vin élégant.
Bulles fines et élégantes…… A boire à l’apéritif ou en fin de repas. Servir frais.
D’une couleur grenat aux reflets rubis, il s’ouvre d’abord sur des arômes floraux puis des nuances de cerise et de mûre. Ses tanins sont fins et racés avec une belle longueur en bouche.
D’une grande longueur et d’une élégance très raffinée, ce vin nous offre une grande variété d’arômes allant des fruits noirs au cacao, de la menthe blanche à la vanille, des aromates à la pierre à fusil. Il se consommera sur tous types de viandes et de fromages ainsi que sur des plats relevés et épicés….
Des arômes de fruits à l’alcool relevés par un soupçon de vanille, de cannelle et d’épices nous amènent sur un vin ample et élégant, finement structuré par des tanins d’une belle longueur. A boire sur des viandes rouges.
Lyonnais de naissance mais Beaujolais de coeur…. Après une maitrise d’économie à la faculté de Lyon, Stéphane a intégré le lycée agricole de Davayé en 1997 (BTS Viticulture-Oenologie) et saisi l’opportunité de reprendre ce très beau domaine de 6 hectares, situé sur la commune de Régnié-Durette, en 1998. L’amour du vin et une envie débordante…
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