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Vieilles vignes
Château Bonnet

AOP Juliénas «Vieilles vignes»

Le village de Juliénas est le berceau de la famille Perrachon, nous travaillons environ 2.5 ha sur cette appellation.

Le Juliénas est un vin équilibré dans lequel on retrouve des notes de cerises, de cassis et violette mais également des épices et notamment le poivre vert, que l’on retrouve aussi bien au nez qu’en bouche.  Tout cela fait de lui un vin complexe et structuré qui vous ravira!

Revue Bourgogne et Beaujolais Aujourd'hui
Millésime 2023
16.50€/ bouteille
ACHETER x 12 : 198.00€
ACHETER x 6 : 99.00€
Ou composez votre carton avec d'autres vins du domaine :
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Note de Dégustation

  • Œil : Robe rubis aux reflets violacés
  • Nez : cerise, fraise des bois, violette, poivre vert
  • Bouche : épicée, fruitée, soutenue et élégante

Service

  • Température de dégustation : 16-18 °C
  • Consommation optimum : 0 à 5 ans

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : viandes rouges, fromages, charcuterie, Volailles.

De la vigne au verre

Nos parcelles de Juliénas sont sur des terroirs différents de la commune de Juliénas. Ainsi, nous avons pour habitude d'assembler nos terroirs après vinification. Nous attendons la maturité optimale pour vendanger manuellement les raisins et après une cuvaison comprise entre 10 et 20 jours, nous les pressons avec un pressoir pneumatique afin de préserver au mieux leurs arômes.
le vigneron
Château Bonnet
Château Bonnet

Charlotte & Julien Perrachon

Château Bonnet a été fondé en 1630 par Monsieur Claude Bonnet, échevin à la ville de Mâcon. Château Bonnet fut d’abord un relais de chasse, puis devint rapidement une propriété viticole. Nos grands-parents Monique et Pierre Perrachon, vignerons à Juliénas, achètent le Château Bonnet et les vignes de Chénas attenantes en 1973…depuis lors l’aventure continue!…

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