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« Prestige des Pins »
Domaine des Pins

AOP Saint-Amour «« Prestige des Pins »»

Cette cuvée aux arômes toastés, résultat d’un subtil élevage en fût de chêne, révèle la puissance du gamay.

label HVE : Haute valeur environnementale
2017Millésime 2018
12.90€/ bouteille
ACHETER x 6 : 77.40€
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Note de Dégustation

  • Œil : Robe rubis profond.
  • Nez : Premier nez subtil de petits fruits noirs et de vanille suivi d’arômes d’épices vertes type cardamome, avec une finale légèrement toastée.
  • Bouche : Structure charpentée, tannique et soyeuse. Surprenante par sa fraîcheur, cette cuvée nous transporte dans un univers d’épices et de fruits frais avec une finale toastée.

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : viandes blanches, pot au feu. Idées originales : Notre Saint-Amour cuvée Prestige accompagnera avec élégance des plats de la cuisine bistronomique et traditionnelle, comme une viande blanche en sauce ou un pot-au-feu.
le vigneron
Domaine des Pins
Domaine des Pins

Joseph de Sonis

Nous avons repris ce domaine historique de l’appellation Saint-Amour en 2016, au cœur du cru avec 10 hectares de vignes dont 8.1 plantés en Gamay. 2017 a été l’année des investissements : climatisation, contrôle des températures, pressoir, reprises de parcelles sur certains des plus beaux terroirs de l’appellation, nous ont permis des vinifications plus précises et…

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