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Jacquets
Domaine Nicolas Boudeau

AOP Brouilly «Jacquets»

Séduction et Gourmandise…

Cuvée typique très représentative de son appellation issue des vignes d’environ 45 ans exploitées sur des sols de granite profond très altéré lui conférant cette douce volupté, ces tanins croquants.

Vin fringuant que l’on peut apprécier à tous moments de la journée, verre de l’amitié par excellence ; cette cuvée affriolante vous subjuguera par son fruit charnu et immédiat vous plongeant dans une bouche ouatée et gourmande faite de tanins délicats.

Vins Médaillés - Médaille d'Or au Concours des Grands Vins du Beaujolais 2023
label HVE : Haute valeur environnementale
Vignerons Indépendants
Vins Médaillés - Coup de cœur au Féminalises 2024
Agriculture biologique
Millésime 2023
13.00€/ bouteille
ACHETER x 6 : 78.00€
Ou composez votre carton avec d'autres vins du domaine :
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Note de Dégustation

  • Œil : Robe vermillon limpide et brillante

Service

  • Température de dégustation : 12 °C
  • à boire : dans les 3 ans

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : viandes blanches, viandes rouges, fromages, Barbecue, charcuterie, Volailles. Idées originales : Brochettes de Gambas, Terrine de Lapin aux noisettes, saucisson brioché, Gougères, Thon à la basquaise, Truite au bleu, Agneau aux aubergines, bœuf en gelée, jambon braisé sauce madère, petit salé aux lentilles, paupiettes de veau, poulet à la crème, fromage de chèvre

De la vigne au verre

Cuvée issue de vignes d'environ 40 ans d'âge moyen - cépage Gamay avec une densité de 9000 pieds/ha - protection phytosanitaire raisonnée - pas d'insecticides - pas d'herbicides - enherbement - palissage - vendanges manuelles - égrappage partiel - macération semi-carbonique pendant 8 à 12 jours - chaptalisation et sulfitage minimals - pressurage pneumatique doux - Elevage en cuve pendant 8 à 10 mois avant mise en bouteille
le vigneron
Domaine Nicolas Boudeau
Domaine Nicolas Boudeau

Nicolas Boudeau

Des vins sincères et généreux, par nature… En quête de produire des vins de qualité exprimant toute la finesse de leurs Terroirs, nous travaillons à maintenir la biodiversité dans nos vignes grâce notamment à l’enherbement dans les jeunes parcelles et le travail du sol ; ce qui nous amène à réduire considérablement l’emploi de pesticides…

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