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Domaine Passot Collonge

AOP Régnié «»

Le prince des crus

Situé au lieu-dit « La Ronze » sur une surface de 1 hectare.

Exposition Sud à Su-Ouest, 280 mètres d’altitude. Sol de granité altéré profond.

10 000 pieds par hectares, taille courte en gobelet traditionnel.

Production maximale de 5000 bouteilles par millésime.

 

POUR L’ACHAT DE 6 BOUTEILLES

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1 BOUTEILLE OFFERTE

label HVE : Haute valeur environnementale
2019
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Note de Dégustation

  • Œil : Robe cerise aux reflets violets dans sa jeunesse
  • Nez : Arômes de groseille, framboise, mûre
  • Bouche : Souple et ronde offrant une belle expression des arômes de fruits.

Service

  • Température de dégustation : entre 14 et 16°C
  • Consommation optimum : 3 à 5 ans

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : poissons, apéritif. Idées originales : Crumble de tomates, brochette d'espadon, filet de cabillaud en papillote
le vigneron
Domaine Passot Collonge
Domaine Passot Collonge

Monique et Bernard Passot

Notre domaine est issu de deux familles de vignerons de père en fils : La famille PASSOT, originaire de Chiroubles et Fleurie. Jean-Benoît PASSOT, l’arrière-grand-père, premier vigneron né en 1867. La famille COLLONGE, originaire de Villié-Morgon. Antoine COLLONGE, maréchal ferrant, achète une propriété viticole en 1828. Vignerons depuis 1978, nous avons créé le Domaine PASSOT COLLONGE…

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