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« Cuvée 1787 »
Château de Champ-Renard

AOP Beaujolais-Villages «« Cuvée 1787 »»

Des vignes de soixante ans, plantées sur des sols siliceux granitiques ont donné une cuvée rouge grenat d’une belle profondeur.

L’originalité de ce vin réside dans ses arômes de fruits, rouge, noir, solaire comme le cassis, la myrtille et de cerise kirschée avec un petit côté poivré. Bien équilibré après un élevage de 18 mois en foudre et en fûts de chêne, il offre de la matière et de la structure avec des notes épicées.

La Cuvée 1787 est un vin corsé qui verra son bouquet s’affiner et s’intensifier au cours du vieillissement.

100 % Gamay

Bettane et Desseauve - Médaille d'Argent
Guide Dussert-Gerber - "Premiers Grands Vins Classés"
Gilbert & Gaillard - Médaille d'Or (86 points)
Millésime 2018
21.00€/ bouteille
ACHETER x 6 : 126.00€
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Note de Dégustation

  • Œil : Rouge grenat d’une belle profondeur
  • Nez : Arômes de fruits rouges noirs (cassis, myrtille) et de cerise kirshée
  • Bouche : Bien équilibrée, fruitée et structurée avec des notes épicées

Service

  • Consommation optimum : 10 ans

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : . Idées originales : Champignons forestiers, Ratatouille provençale, aubergines italiennes “alla parmigiana”, pilaf de sarrasin, pain burger du boulanger, crème de lentilles corail au cumin et quinoa toasté, pakonas et son chutney sauce yahourt, piperade, côte de bœuf, civet de biche, magret de canard, poulet de Bresse en vessie truffé, tournedos Rossini, rôti de bœuf à l’ail confit, soupe de cerise noire au Beaujolais Villages.
le vigneron
Château de Champ-Renard
Château de Champ-Renard

Denis Garnier et Fabienne Vilain

« Château de Champ-Renard, Le Charme d’un art de vivre »   À 40 kilomètres au nord-ouest de Lyon se situe le village de Blacé, niché parmi les collines recouvertes de vignobles au cœur du Beaujolais, c’est ici que se situe le Château de Champ-Renard depuis l’époque féodale. Le Marquis d’Espinay de Laye décide en…

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