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Côte de Voluet « BIO »
Domaine Canard

AOP Fleurie «Côte de Voluet « BIO »»

Une grande partie de nos parcelles sont situées sur les coteaux escarpés de la côte de Voluet. Une des particularités de notre exploitation est le travail de la vigne en terrasses, très impressionnantes sur la côte de Voluet.

La vendange se fait manuellement.

La vinification se fait avec une vendange en partie égrappée (30%) et une macération assez longue (12 jours).

En dégustation on retrouve toute l’élégance d’un Fleurie

 

 

 

 

 

Agriculture biologique
2021
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Note de Dégustation

  • Nez : Arômes de fleurs et de petits fruits rouges
  • Bouche : Belle souplesse et une très grande finesse

Service

  • Température de dégustation : Servi autour de 16°C

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : viandes rouges, fromages.
le vigneron
Domaine Canard
Domaine Canard

CANARD Marc et Vincent

Depuis cinq générations nous exploitons nos vignes sur la commune de Vauxrenard, située à 20 km au sud de Mâcon et à 40 km au nord de Lyon. Nous sommes à proximité des plus grands terroirs du beaujolais. Aujourd’hui nous sommes 2 associés exploitants : Marc et Vincent, père et fils. Mais c’est une histoire…

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