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Confidence de l’Echevin
Château Bonnet

AOP Chénas «Confidence de l’Echevin»

Entrez dans la confidence….et découvrez le plus rare des Crus du Beaujolais!

Ce Chénas est issu d’une sélection parcellaire, la plus vieille vigne de Chénas du domaine (plus que centenaire) dans le clos du Château.

Ses fruits très petits et très concentrés donnent de grands vins.

L’élevage se fait en fût de chêne pendant environ 12 à 15 mois et confère au vin des tanins robustes qui s’assoupliront lors de l’élevage en bouteilles qui, lui,  dure environ 2 ans avant la commercialisation des bouteilles.

Millésime 2022
23.00€/ bouteille
ACHETER x 12 : 276.00€
ACHETER x 6 : 138.00€
Ou composez votre carton avec d'autres vins du domaine :
COMPOSER UN CARTON

Note de Dégustation

  • Œil : Robe pourpre aux reflets tuilés
  • Nez : Notes sucrées de fruits confiturés, chocolat noir, vanillé
  • Bouche : Soutenue et soyeuse, épicée et grillée

Service

  • Température de dégustation : 16-18 °C
  • à boire : dés à présent ou dans les 5 ans

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : viandes rouges, fromages, Gibiers.
le vigneron
Château Bonnet
Château Bonnet

Charlotte & Julien Perrachon

Château Bonnet a été fondé en 1630 par Monsieur Claude Bonnet, échevin à la ville de Mâcon. Château Bonnet fut d’abord un relais de chasse, puis devint rapidement une propriété viticole. Nos grands-parents Monique et Pierre Perrachon, vignerons à Juliénas, achètent le Château Bonnet et les vignes de Chénas attenantes en 1973…depuis lors l’aventure continue!…

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