AOP Régnié «Afterwork 2021»

« Afterwork » est une cuvée légère, presque ludique destinée à l’apéritif. Peu alcoolisé (12°), le vin très fruité se boit également au cours d’un repas comme un vin blanc ou rosé. Il accompagne idéalement un repas japonais par exemple.

Le raisin issu des vieilles vignes au faible rendement, est vendangé, encuvé et pressuré à la main.  La cuvée est réalisée avec une vinification parcellaire beaujolaise en grappes entières, ce qui permet de préserver le goût du fruit. Un élevage de 6 mois, 50% en vieux fûts et 50% en cuves permet de créer un Beaujolais simple et facile à boire, semblable aux Beaujolais « d’autrefois », ceux que l’on trouvait sur les tables des bouchons lyonnais.

Vin non filtré