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Accueil > Tous nous vins > Domaine Nicolas Boudeau - Élevé en Amphore « Cuvée Héronde »
Élevé en Amphore « Cuvée Héronde »
Domaine Nicolas Boudeau

AOP Côte-de-Brouilly «Élevé en Amphore « Cuvée Héronde »»

Intensité et volume pour cette cuvée élevée 9 mois en amphore.

 

La « Cornéenne de Brouilly » ou « Roche Bleue » constituant le sol profond de cette parcelle accrochée sur le flan sud-est du Mont Brouilly, apporte à cette cuvée de la puissance avec une pointe de salinité.

L’élevage en Amphore complète sa chair fruitée par de la minéralité et signe sa personnalité, la rendant accessible dès maintenant.

Une cuvée très prometteuse dans le temps.

 

 

Vignerons Indépendants
label HVE : Haute valeur environnementale
Guide Dussert-Gerber - 94/100
Guide Hachette - 1 Étoile en 2024
Millésime 2021
17.50€/ bouteille
ACHETER x 6 : 105.00€
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Note de Dégustation

  • Œil : Robe grenat, limpide et brillante
  • Nez : Petits fruits rouges (framboise, cerise), fruits à noyaux (griotte, prune) accompagnés de notes minérales
  • Bouche : Belle fraicheur pour cette cuvée au fruit charnu et puissant. Tanins fins avec une bonne longueur et de la minéralité

Service

  • Température de dégustation : Servir à 14°
  • Consommation optimum : Entre 5 et 8 ans

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : . Idées originales : Brochette de gambas, risotto aux cèpes, volaille de Bresse, fromages
le vigneron
Domaine Nicolas Boudeau
Domaine Nicolas Boudeau

Nicolas Boudeau

Des vins sincères et généreux, par nature… En quête de produire des vins de qualité exprimant toute la finesse de leurs Terroirs, nous travaillons à maintenir la biodiversité dans nos vignes grâce notamment à l’enherbement dans les jeunes parcelles et le travail du sol ; ce qui nous amène à réduire considérablement l’emploi de pesticides…

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