Fondé en 1970 par Jean-Jacques MELINAND, le Domaine des Marrans est maintenant géré par la seconde génération : Mathieu depuis 2009 et son frère Camille le rejoint en 2019, impulsant une nouvelle dynamique.

Le domaine est situé à Fleurie à 50km au nord de Lyon au cœur des crus du Beaujolais.

Les 20 hectares de vignes que nous cultivons se décomposent ainsi :
– 11,5 ha de Fleurie avec 3 cuvées : « Clos du Pavillon », « La Roche ‘hampagne » et « Les Marrans.
– 2,5 ha de Chiroubles « Aux Côtes »
– 2 ha de Morgon « Corcelette »
– 3 ha en appellation Beaujolais et Beaujolais-Villages
– 1 ha de chardonnay en Beaujolais Blanc

Le gamay noir à jus blanc est l’unique cépage pour les vins rouges.
Notre Beaujolais Blanc est issu du chardonnay.

Le vignoble est aujourd’hui en conversion vers l’Agriculture Biologique, avec une certification sur le millésime 2024.

Une fois arrivés à pleine maturité, les raisins sont récoltés à la main avec un tri très sélectif respectant l’intégrité des grappes.

Dans la recherche de vins d’une grande finesse, les vinifications sont traditionnelles, en grappes entières et sans ajout de levures exogènes ni de soufre pour une meilleure expression de nos terroirs. La macération dite « carbonique » (de 8 à 20 jours selon les cuvées) est rythmée par quelques remontages pour une extraction en douceur et toujours dictée par les dégustations quotidiennes.

Les vins sont ensuite élevés en foudres de chêne pour les crus (grands contenants de 50 à 65hl) et en cuves béton pour les Beaujolais et Beaujolais-Villages pendant 6 à 18 mois. Après soutirage, les cuvées ne sont pas ou très peu filtrées afin de garder tous les arômes et la structure du vin.

Notre Philosophie: Respecter l’origine et le caractère de nos vins.