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« La Folie »
Domaine des Pins

AOP Saint-Amour «« La Folie »»

Cette cuvée sans soufre ajouté tient son nom de la parcelle dont sont issus les raisins qui la composent, au cœur de l’appellation Saint-Amour.

Guide Hachette - 2020
Vins Médaillés - Médailles d’or au Concours des grands vins du Beaujolais 2018 et au concours international du Gamay 2018
label HVE : Haute valeur environnementale
Millésime 20192018
15.90€/ bouteille
ACHETER x 6 : 95.40€
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Note de Dégustation

  • Œil : Robe rubis profond, nimbée de reflets violacés.
  • Nez : Délivrant une palette d’arômes pleine de complexité, allant de la violette aux fruits noirs, à la bouche épicée.
  • Bouche : Structure charpentée, tannique et soyeuse en bouche. Surprenant par son intensité, son élégance et sa profondeur, il nous transporte au plus près de l’expression du terroir de Saint-Amour.

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : viandes blanches, fromages, Gibiers.
le vigneron
Domaine des Pins
Domaine des Pins

Joseph de Sonis

Nous avons repris ce domaine historique de l’appellation Saint-Amour en 2016, au cœur du cru avec 10 hectares de vignes dont 8.1 plantés en Gamay. 2017 a été l’année des investissements : climatisation, contrôle des températures, pressoir, reprises de parcelles sur certains des plus beaux terroirs de l’appellation, nous ont permis des vinifications plus précises et…

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