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Tradition
EARL Paul Champier

AOP Brouilly «Tradition»

Ce Brouilly vous révèlera les talents et la générosité de son vigneron. C’est le vin de tout un repas, il allie rondeur et harmonie.

Brouilly de Terroir à maturité, à la bouche longue et généreuse.

Vins Médaillés - Médaille de Bronze au Concours Général de Paris 2009
Ou composez votre carton avec d'autres vins du Domaine :

Note de Dégustation

  • Œil : Belle robe pourpre aux nuances ambrées.
  • Nez : Nez discret mêlant des arômes de fruits murs et de pivoine
  • Bouche : Bel équilibre d'une bouche ronde et généreuse

Services

  • Température de dégustation : 15/16°
  • Consommation optimum : Apogée à 2017
  • à boire : Dans l'année

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins :Apéritif dinatoire, Fromages, Poissons.

De la vigne au verre

Les vignes enherbées sont cultivées de façon traditionnelle à l’ancienne. Nous pratiquons la lutte raisonnée et le piegeage des insectes pour mesurer la fluctuation au fil des saisons. Vendanges tardives à la main pour une fermentation en cuve d’une dizaine de jours dans notre cuvage. Elevage et affinage dans nos foudres en bois durant 10 mois. Mise en bouteille par nos soins. Bouchage liège naturel.
EARL Paul Champier

Paul Champier

Vignerons de terroir amoureux et passionnés de notre métier. Vin à l’ancienne.   Présentation du Domaine et des hommes Enfantée d’une passion de quatre générations “dans le plus beau pays du monde”, notre exploitation familiale s’étend sur 12 hectares au cœur des grandes appellations BROUILLY et COTE DE BROUILLY. Amoureux et respectueux de la nature,…

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