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La Trad’ Nature
Domaine Joncy

AOP Côte-de-Brouilly «La Trad’ Nature»

Très proche du terroir au nez, il revêt une robe rubis aux beaux reflets violines.

Ce vin pénètre les secrets de la nature.

Ou composez votre carton avec d'autres vins du Domaine :

Note de Dégustation

  • Nez : Très proche du terroir
  • Œil : Robe rubis aux beaux reflets violines

Services

  • Température de dégustation : 12/15°

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins :Charcuterie, Fromages, Viandes en sauce, Viandes rouges.

De la vigne au verre

Situation géographique : 1 hectare situé sur la commune de Saint-Lager.

Terroir : Argileux granitique (argile et granit bleu).

Âge des vignes : 80 ans.

Culture : Taille en gobelet. 1/6ème de la surface enherbée. Conduite en lutte raisonnée.

Vinification : Vendanges manuelles avec un tri rigoureux à la vigne. Cuvaison de 30 jours. Macération carbonique. Levures indigènes. Vin non filtré. Aucun ajout de sulfite.

Elevage : 8 mois en cuves ciments. Mise en bouteilles réalisée au Domaine.
Domaine Joncy

Guillaume Joncy

Passion, Tradition, Modernité : Bienvenue au Domaine JONCY ! Vignerons depuis 5 générations, Guillaume et Jean-Paul unissent leurs différences pour vous offrir des vins de haute qualité. Le travail de la vigne s’effectue en grande partie à la main et est respectueux de la nature et de l’environnement. La vinification mêle tradition et modernité, ce qui…

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