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Domaine de Baluce

AOP Beaujolais Rosé «»

C’est le vin du domaine produit sur les plus jeunes vignes, un vin de plaisir. Le vin provient d’une cuvée de raisin de gamay qui est resté 36 à 48 heures dans une cuve à 10°C, puis à été préssé avant de fermenter tranquillement à basse température. Il développe des arômes de fruits rouges,  et possède une belle robe brillante et cristalline, idéal à l’arrivée des beaux jours !

Sélection des Compagnons du Beaujolais "Grumage" - Millésime 2015
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Note de Dégustation

  • Nez : Arômes de fruits rouges,
  • Œil : Belle robe brillante et cristalline

Services

  • Température de dégustation : Servir à 10°c ou 12°c

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins :Apéritif dinatoire, Barbecue, Poissons, Salades.

De la vigne au verre

Domaine engagé dans une démarche de préservation de l’environnement et de l’Homme, afin d'assurer la pérennité du vignoble et des terroirs (démarche volontaire sans labellisation).
Domaine de Baluce

Jean Yves et Annick Sonnery

Au coeur du pays des Pierres Dorées, le Domaine de Baluce se situe sur un coteau sud du beaujolais. Vignerons depuis quatre générations, la famille Sonnery exploite chaque parcelle du domaine avec compétence, patience et attention afin de produire des vins du beaujolais d’une qualité indiscutable et dont la personnalité reflète l’authenticité du terroir dont…

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