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Cuvée Tradition
Domaine Joncy

AOP Beaujolais Villages «Cuvée Tradition»

Vin fruité et gourmand, viagra avec des arômes de fruits des bois, il revêt une robe rubis étincelante et une belle finition minérale en bouche.

Vins Médaillés - Médaille d'Or au Concours Général Agricole
Terra Vitis - test
Millésimes 1234
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Note de Dégustation

  • Œil : Robe rubis étincelante
  • Nez : Vin fruité et gourmand avec des arômes de fruit des bois
  • Bouche : Belle finition minérale en bouche

Services

  • Température de dégustation : 12/15°C

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins :Fromages, Poissons.

De la vigne au verre

Situation géographique : Parcelles situées sur les communes de Quincié en Beaujolais, Beaujeu et Lantigné.

Terroir : Argileux granitique.

Cépages : Gamay.

Âge des vignes : 75 ans.

Culture : Taille en gobelet et en cordon. 1/6ème de la surface enherbée. Conduite en lutte raisonnée.

Vinification : Vendanges manuelles avec un tri rigoureux à la vigne. Grappes entières ou partiellement égrappées. Macération de 16 à 20 jours avec pigeages en alternance avec les remontages un jour sur deux pour une meilleure extraction.

Elevage : 5 mois en cuves en ciment. Mise en bouteilles réalisée au Domaine.
Domaine Joncy

Guillaume Joncy

Passion, Tradition, Modernité : Bienvenue au Domaine JONCY ! Vignerons depuis 5 générations, Guillaume et Jean-Paul unissent leurs différences pour vous offrir des vins de haute qualité. Le travail de la vigne s’effectue en grande partie à la main et est respectueux de la nature et de l’environnement. La vinification mêle tradition et modernité, ce qui…

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