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Cuvée tradition
Domaine de la Poyebade

AOP Côte-de-Brouilly «Cuvée tradition»

Le vignoble s’épanouit sur les versants pentus et bien exposés du Mont Brouilly, sur un sol « Pierres bleues » altérées profondes. Ce vin est fin, équilibré et tannique avec des arômes de fruits rouges. Le travail de la vigne est exclusivement manuel.

Viticulture Héroïque - Cuvée issue de parcelles de vignes escarpées à flanc de colline
Vins Médaillés - Sélection guide hachette 2016
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Note de Dégustation

  • Œil : Robe rubis violine
  • Nez : Un nez de fruits rouges et d épices
  • Bouche : notes de pivoine et petits fruits rouges frais.riche, corsé,épicé.

Services

  • Température de dégustation : entre 12 et 15°C
  • à boire : Peut se conserver 5 à 8 ans

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins :Apéritif dinatoire, Barbecue, Charcuterie, Fromages, Gibiers, Salades, Viandes blanches, Viandes rouges, Volailles.

De la vigne au verre

2,8 hectares situés sur la commune de Saint-Lager sur un terroir d'argile et de granite bleu qui donne des tanins à ce Côte-de-Brouilly. L'âge moyen des vignes est de 40 ans. Le domaine préconise une culture raisonnée et les vendanges sont manuelles, à bonne maturité. La vinification est traditionnelle et la macération va de 12 à 14 jours.travail de la vigne exclusivement manuel.
Domaine de la Poyebade

Fabienne et Marc Duvernay

Le bon vin réjouit le cœur de l’homme Tradition, convivialité et qualité. Ces trois approches résument parfaitement l’état d’esprit du Domaine de la Poyebade. Nos vins sont vinifiés et élaborés dans la plus grande tradition beaujolaise. Leur potentiel exprime brillamment les valeurs de notre vignoble. A la fois fruitées et charpentées, la réussite de nos cuvées est…

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