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Coup de Foudre
Domaine Lionel Manigand

AOP Côte-de-Brouilly «Coup de Foudre»

Ce Côte de Brouilly a été élevé pendant une année dans une vaste cuve en bois, appelée “foudre”. Ces foudres, hérités de mon grand-père, ne confèrent plus au vin un arôme boisé mais par leur porosité permettent une lente oxygénation du vin qui gagne alors en rondeur des tanins.

Il accompagnera parfaitement vos viandes grillées, fromages et desserts au chocolat.

Ou composez votre carton avec d'autres vins du Domaine :

Note de Dégustation

  • Œil : Couleur rubis, profonde, reflets violines.
  • Nez : Féminin, subtil, arômes de fruits à noyau, arômes d'épices.
  • Bouche : Harmonieuse, délicate, souple, notes d'épices, tanins subtils, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Services

  • Température de dégustation : Entre 12° et 15°
  • Consommation optimum : A consommer entre 2015 et 2020

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins :Desserts, Viandes rouges.

De la vigne au verre

les vignes sont situées à flanc de coteaux et donc très peu mécanisable. les travaux de la vignes sont réalisés pour une grande partie à la main.
Domaine Lionel Manigand

Lionel Manigand

L’exploitation viticole est située au cœur du Beaujolais, à St Lager, à 50 kms au nord de Lyon sur les pentes de la colline de Brouilly. En 2007, après avoir terminé mes études de viticulture, je succède à mon père et gère maintenant ce bel héritage familial composé d’une dizaine d’hectares. Les vignes ont une moyenne d’âge d’environ 60 ans,…

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