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BEAUJOLAIS VILLAGES
Château de Grandmont

AOP Beaujolais Villages «BEAUJOLAIS VILLAGES»

L’ âge de nos vignes donne à notre vin une belle maturité dès son plus jeune âge.

Sa robe grenat intense et son nez puissant et subtil marié à des arômes de framboises et de fruits rouges donnent à ce vin riche et persistant un potentiel de vieillissement allant jusqu’à 5 ans.

Vins Médaillés - 1 étoile au guide Hachette 2015
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Note de Dégustation

  • Œil : Parure pourpre
  • Nez : Friant et juteux avec une dimension florale après aération
  • Bouche : Plaisante et gourmande avec une belle fraicheur

Services

  • Température de dégustation : Servir entre 12° et 15°
  • Consommation optimum : De 3 à 5 ans
  • à boire : Vin dynamique et malicieux

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins :Fromages, Viandes blanches, Viandes rouges. Idées originales : saucissons cuit sauce au Beaujolais Villages

De la vigne au verre

Ce Beaujolais Villages représente la plus grosse production du domaine(6.5 hectares). Les vignes sont exposées sud-est sur des terrains argilo-sablonneux et composés de limons fins. L' âge des vignes se situe entre 40 et 60 ans. Taille en cordon de Royat et palissé. Les vignes sont conduite en culture raisonnée avec un enherbement entre les rangs. Les raisins sont égrappés avant d'être mis en cuve. Vinification : macération pelliculaire à froid sous gaz inerte de 72 heures puis macération semi carbonique de 10 à 12 jours. La presse est dégustée puis assemblée au jus de goutte.
Château de Grandmont

Jean Brac de La Perrière

Jean brac de la Perrière et son équipe ont à coeur chaque année de produire et d’élever des vins de qualité dont l’équilibre et la finesse donnent un sens aux vins de terroirs. le domaine du Château de Grandmont et un producteur-récoltant. Toutes les étapes de la culture et de la vinification sont maitrisées par…

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